Cháo ếch nấu theo kiểu Singapore là cháo trắng dọn kèm với món ếch kho tộ (như kiểu cá lóc kho tộ của người Việt mình )

Nguyên liệu gồm có:  

• 200 gram gạo tẻ
• 50 gram gạo nếp
• 500 gram thịt ếch
• Hành lá, gừng,
• Muối, nước tương, nước màu, tiêu, dầu chiên

Ảnh:  internet

Thực hiện:

• Gạo tẻ + gạo nếp cho vào nồi, đổ nước nấu  nhừ, nêm một ít muối.

• Ếch làm sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.

• Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, khi thịt ếch săn và nước quẹo lại là được. Rắc hành lá, tiêu. Dọn dùng nóng, ăn kèm ếch kho tộ.